La Locandiera está considerada, en el conjunto de la producción de Carlo Goldoni, como una de sus mejores comedias de carácter del siglo XVIII. Su autor la escribió para la actriz Maddalena Raffi, en quien al parecer había rasgos (como la simpatía y el garbo) que Goldoni trasladó a su protagonista Mirandolina. El estreno en Venecia en 1753 constituyó un gran éxito para autor y actriz, y todavía hoy, sigue siendo quizá, la más conocida y celebrada comedia del autor. No obstante, la obra será una adaptación reducida del texto original de Goldoni y constará de cuatro personajes, Mirandolina (La Hostalera) el Marqués de Fortipopoli, El Caballero y Fabricio.